Boulettes de boeuf aux légumes!

Je ne sais pas chez vous , mais chez moi, pour faire manger des légumes à ma petite famille ce n'est pas tous les jours facile!...Je cherche toujours des astuces... Voici donc un plat avec des légumes, approuvé "trop booonnn" par mes enfants ^^...

Ingredients :400gr de boeuf hâché, 1 courgette, 1 carotte, 1 oignon, 1 oeuf, 2 cuillères de persil, 8 brins de ciboulette, 2 cuillères à café de cumin, une cuillère à café de gingembre en poudre, 2 cuillères à soupe de chapelure, une tranche de pain sans la croute trempée dans une cuillère de lait, du sel et du poivre.

Pelez vos légumes et râpez les. Epluchez votre oignon. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Ajoutez les herbes (ciselées) et les épices. Pressez la tranche de pain pour la dégorger et ajoutez la au reste de la préparation. Ajoutez la chapelure, le sel et le poivre et mélangez bien.

Il n'y a plus qu'à former vos boulettes, pressez les biens pour les rendre le plus compact possible, qu'elles ne se brisent pas pendant la cuisson. Faites revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant quelques minutes sur chaque face. Je les ai accompagnées de pâtes mais une petite salade fera aussi bien l'affaire ;)

...Bon appétit!