750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
chezjue.overblog.com

Mes petites recettes gourmandes avec quelques intermèdes coups de coeur

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

J'avais envie de cuisine régressive... alors j'ai acheté des fraises tagada et fouiné un peu sur le web... je suis tombée sur cette recette qui a tout... la légereté de la meringue avec sa croûte un peu craquante et son intérieur fondant et pas collant, associé au goût incomparable de cette fraise en bonbon...il ne faut pas avoir peur du sucre ^^...

 

En cette période de voeux, ça peut-être une bonne idée de cadeau gourmand :)

Alors zou c'est parti ... je vous donne le secret des meringues tagadées :)

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

Il vous faut:

  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 1 cc de citron
  • 1 cc de maïzena
  • 75 gr de sucre glace
  • fraises tagada
  • 1 pointe de colorant alimentaire (facultatif)
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

Commencez par monter vos blancs en neige bien ferme ... si vous mettez le récipient à l'envers, ils ne doivent pas glisser ;)

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, en continuant de fouetter, puis le citron et si vous le souhaitez une pointe de colorant alimentaire pour le donner une couleur plus tagada.... et tout ça en fouettant toujours :)

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

Ajoutez le sucre glace et la maizena à l'aide d'une spatule en silcone, délicatement en trois fois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Préchauffez votre four à 105/110 °c (selon votre four)

A l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère dressez des petits plots de ce mélange sur une feuille de papier sulfurisée. Posez dessus une fraise et recouvrez de meringue. Vous pouvez donner l'aspect que vous souhaitez à vos meringues, la pâte ne coule pas beaucoup.

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

Formez toutes vos petites meringues (j'en ai fait une trentaine) .

En touche finale, j'ai récupéré le sucre au fond sachet (si y en pas pas beaucoup secouer un peu les fraises dedans en se frottant elles vont perdre un peu leur sucre) et saupoudrez sur le dessus des meringues.

Enfournez pour 45 minutes.

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!

Au bout de 45 minutes , éteignez et entrouvrez la porte de votre four et laissez vos meringues refroidir à l'intérieur pendant une dizaine de minutes puis sur une grille.

Vous n'avez plus qu'à déguster, étonner vos amis... et surtout résister à ne pas tout manger!

Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Meringues tagada© ... attention plaisir très gourmand avec fort risque d'addiction!
Rendez-vous sur Hellocoton !

 

N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

 

Et pour ne rien louper, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter en haut de page ^^. 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
Bonjour,

J'ai testé il y a deux mois déjà et franchement rien à redire.
C'est bien expliqué, facile à faire et très bon.
Mes enfants ont juste A-DO-RÉ ! Et nous aussi.
C'est super chouette et ça change des meringues natures. Je garde cette recette sans problème et en referai.
Merci pour ce partage.
Répondre
C
merci pour ta super recette!!enfin une vrai recette de meringues!je pense qu'avec d'autres bonbons de ce genre c'est tout aussi bon,et recette qui ne coute pas chére!!
Répondre
C
marina,la maizena tu dois l'ajouter juste apres le citron,ds l'ordre blanc d'oeuf et sel à battre,puis citron et maizena,ton four doit etre à basse t° moi g un four electrique donc à 4!pdt 45 mns et apres tu entrouvre ta porte du four pour les faire durcir!reussi pour moi
M
merci pour cette recette, elles sont dans le four en ce moment. par contre je me suis rendue compte que je n'avais pas mis la maïzena, or en relisant je ne vois pas à quel moment la mettre, peux-tu me le préciser stp?
J'espère qu'elles seront réussies car mon four est un peu capricieux...
Répondre
M
non bah ça n'a pas fait, mon four doit trop chauffer, les fraises ont complètement fondu donc c'est pas évident à manger! mais le goût est là ;) je réessayerai! merci
C
Elles sont top top top ces meringues je suis fan :)
Répondre
J
Merci, elles ont eu un succès fou! je vais en refaire en cadeaux gourmands, ça va faire des heureux ;)
H
un grand bravo ; elles sont superbes
helene
Répondre
J
merci pour ce gentil commentaire :)