Les chenilles briochées du goûter.

31/03/2015 16:53

Tout d'abord je suis désolée de cette longue absence... la procrastination en cette fin d'hiver m'a eue... mais voilà les beaux jours sont de retours, les fleurs dans les jardins, les fruits de printemps sur les étals des marchés... et l'envie de revenir partager sur le blog aussi :)

Je suis de retour avec une délicieuse brioche en chenille ...

Elles étaient tellement délicieuses que les enfants en ont redemandé... du coup, il y a une version pépites de choco, une nutella et une confiture de fruits rouges.... dans tous les cas, elles ont eu un vrai succès!

Pourquoi des chenilles me direz vous? c'est vrai ça, c'est pas ce qu'il y a de plus mignon..

C'est en fait pour le défi insectes du site recette.de... chaque mois il y a un thème de défi, le 1er Avril Stéphane (l'organisateur) a donc annoncé le défi insecte... ce qui m'a laissé assez circonspecte je dois avouer... moi les insectes je les tolère dans mon jardin ... oui c'est un peu chez eux aussi ^^ quand même... mais alors dans mon assiette y a pas de risque!

Du coup, je participe pour le plaisir de lui faire un peu de pub s'il y a des courageux amateurs-croqueurs de petites bestioles :),

Mais je vous rassure, dès le 2 Avril il a annoncé un autre thème en plus, Arc en Ciel qui promet plein de belles recettes je pense!

Mais bon c'est pas tout ça mais revenons à la brioche ^^... j'ai choisi pour ma pâte la recette du blog de JuliaT et sa brioche façon Harrys.

Pour la brioche en MAP:

3 oeufs + crème fraiche épaisse : 230 gr
50 gr de sucre
100 gr de beurre
350 gr de farine
1 sachet de levure boulangère déshydratée
1 cs vanille ou fleur d'oranger

Pesez les oeuf et la crème et versez dans la cuve de votre MAP, ajoutez la fleur d'oranger, le sel, le sucre, le beurre ramolli coupé en dés, la farine et enfin la levure. Programmez sur pâte levée. Laissez encore trente minutes après la fin avant de la sortir .

Dégazez la pâte puis posez-la dans un saladier couverte d'un film. Placez deux heures au frais.

Pâte briochée façon Harrys

Aplatissez votre boule de pâte finement... je le fais entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter l'ajout de farine...

Puis sur un côté découpez des bandelettes.

Ajoutez une bande de la garniture de votre choix dans la hauteur

à l'opposé des bandes découpées.

Préparation chenille briochée

Puis roulez et formez votre chenille, en croissant si elle est courte ou en zig-zag si elle est plus longue. Décorez la si vous le souhaitez (faites lui au moins des yeux ^^)

Placez les sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez au tiède pendant 1 heure.

Chenilles briochées

Préchauffez votre four à 160/180°c .(ma préférence va vers une température à 160°c pour mon four).

Badigeonnez de lait sucré et enfournez pour environ 25 min.

Laissez refroidir un peu... mais ne traînez pas trop, quelqu'un d'autre risque de les croquer à votre place :p

Chenilles briochées

N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

Et pour ne rien louper, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter en haut de page ^^.