Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Par Juekiblog 18 Octobre 2012, 14:11 #brioche, #cuisine sucree

Tout est dans le titre... je vous préviens d'office, ça va être dur de résister... Autant les biscuits je sais être raisonnable mais là c'est comme si la brioche dans son plat appelait d'une petite voix "mange moi, mange moi, ne résiste pas"...

Je n'ai pas de machine à pain, et j'ai déjà essayé 2 fois de faire de la brioche à la main, elle n'était pas mauvaise en goût mais pas trop gonflée.... Du coup je suis allée chez mon boulanger, et je lui ai commandé de la pâte à brioche... c'est une bonne idée si vous n'avez pas de MAP, au moins vous êtes à peu prêt sûr que la pâte devrait être bonne^^...

Pour cette brioche, j'ai demandé à mon Loulou1 ce qu'il voulait dedans, il a donc choisi le nutella (non sans blague n_n)... et il a voulu que je mette de ses céréales lions du matin pour que ça croustille!

Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Etalez votre pâte... le boulanger m'a conseillé de la mettre 10 minutes au congélateur pour bien la travailler... je ne l'ai pas fait mais c'est toujours bon à savoir :p)

A l'aide d'un cercle à patisserie ou des bords d'un bol découpez des cercles de pâtes. Recouvrez chacun des cercles d'une couche de nutella puis de céréales croustillantes. C'est un jeu d'enfant... c'est mon Loulou2 qui l'a fait avec ses petites mains ;)

Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Pliez ensuite chaque cercle en deux et placez les un par un dans un moule à quatre-quart , les uns derrière les autres, la partie ouverte laissant apparaitre le chocolat vers le haut.

Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Votre moule une fois plein laissez reposer pendant 30 minutes, la pâte va encore un peu gonfler. Préchauffez votre four au bout de 20/25 minutes à 180°c. Au bout de 30 minutes, vous pouvez badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un pinceau le dessus de votre brioche pour qu'elle prenne une belle couleur à la cuisson. Une fois le four chaud, enfournez votre brioche pendant environ 30/35 minutes.

Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Quand vous la sortez du four, laissez là bien refroidir avant de la démouler... ce serait dommage de la casser! Je sais que ce n'est pas facile... l'odeur est si bonne qu'on a qu'une envie c'est la goûter!

Une fois tièdie, démoulez là et régalez vous...et ne trainez pas si il y a du monde autour... votre part risquerait d'être dévorée par quelqu'un d'autre ^^...

Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!
Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!
Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!
Brioche nutellante et croustillante totalement craquante!

Shiito 03/01/2013 17:56

OMG OMG OMG ça a l'air tellement bon *o*

juekiblog 04/01/2013 09:03

c'est vrai que celle là c'était particulièrement une brioche de compèt'...

La fourmi élé 20/10/2012 12:28

Rhoo, ça a l'air trop gourmand!!! ça consolerait bien d'un temps pourri comme aujourd'hui!!
merci

juekiblog 20/10/2012 23:51

Merci! oui c'est clair on est dans la bonne période pour manger des gourmandises!

cookinglili 20/10/2012 09:32

OMG la petite tuerie du matin!!! :)
Je t'ai envoyé un petit colis que tu recevras très vite ;)
Bises

juekiblog 20/10/2012 23:50

Merci miss, colis bien reçu... c'est sur il va y avoir du spéculos dans mes prochaines recettes! ...

Vovone 19/10/2012 09:35

Rhoooooooooooo elle devait être si gourmande cette brioche !!! Quelle bonne idée de garniture les céréales ;-) Un vrai gourmand ton loulou qui sait ce qui est bon ! Bonne journée ! Biz !

juekiblog 20/10/2012 23:49

Merci , oui il a eu une bonne idée!

Gateau Gaga 18/10/2012 21:23

Coucou ma belle, elle est superbe ta brioche, j'adore l'ajout des céréales Lion. Mmmmhh c'est topissime, j'en suis gaga!!! bisous

juekiblog 20/10/2012 23:48

merci! c'est toi et tes brioches gourmandes qui m'a donné envie!

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 18/10/2012 17:35

C'est une vraie tuerie cette brioche !!!

juekiblog 18/10/2012 17:52

Merci c'est gentil, la brioche c'est dur de résister :)

Manuella 18/10/2012 17:16

Elle est dingue ta brioche Waouh !!!! vraiment bravo à toi.

juekiblog 18/10/2012 17:52

Merci ! oui et puis avec la pâte qui me restait j'ai fait des briochettes fourrées a truc trop bon aussi ^^... ça fera l'objet d'une prochaine recette ^^