Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Quoi de mieux que l'odeur d'un bon petit déjeuner pour vous aider à sortir du lit avec le sourire? Depuis que j'ai eu ma machine à pain, c'est un plaisir régulier et bien plaisant....Mais dimanche dernier j'ai fait un peu mieux ;), j'ai sorti une pâte briochée que j'avais préparé la veille et laissé au frigo la nuit (woooo ça monte vraiment quand on laisse la nuit^^). Vite fait façonné des petits pains au chocolat... j'ai fait couler mon café le temps qu'ils regonflent un peu et hop au four... mes enfants et mon homme se sont réveillés avec le sourire, je me demande bien pourquoi...

Préparez votre pâte la veille ou alors prévoyez que votre pâte repose au moins deux heure au frigo après son temps de levée.

Si vous n'avez pas de MAP ou de robot vous pouvez faire votre pâte à brioche à la main, attention ça chauffe les bras ^^

J'ai mis mes ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans cet ordre:

lait, fleur d'oranger, sucre, sel, beurre en morceaux, oeuf, farine et levure.

Lancez ensuite le programme qui permet de faire une pâte levée (non cuite). A la fin du programme laissez encore une heure lever dans la machine. Déposez votre pâte dans un saladier. Appuyez en son centre et rabattez les bords externes vers l'intérieur . Mettez au frais au minimum 2 heures, la nuit si vous pouvez.

Votre pâte est prête, prenez un rouleau , et applatissez là . les petits pains vont un peu gonfler, il vaut mieux faire une pâte pas trop épaisse.

Préchauffez votre four à 180°c.

Découpez des rectangles de pâtes . Déposez 1x2 ou 2x2 carrés de chocolat

Rabattez les bords extérieurs vers le centre, appuyez un peu pour souder.

Déposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pensez à placer les côtés rabattus sur le dessous sinon votre pain s'ouvrirait à la cuisson.

Laissez les regonfler un peu pendant 20 minutes (j'ai attendu que 10 minutes mais j'entendais que ça commençait à se réveiller ^^) .

A l'aide d'un pinceau badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf battu avec une une cuillère à soupe d'eau et enfournez pour 15 minutes environ.

A la fin de la cuisson sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille... ou au moins tiédir... mais c'est dur de résister tellement ça sent bon!

Ils ont ravis les petits comme les grands ... j'espère qu'ils vous feront démarrer la journée aussi avec le sourire :)