Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

24 Janvier 2013

Toute cette neige ce week-end , m'a donné envie de faire un gâteau au chocolat. Le brownie me semblait bien de circonstance. Dans la semaine après un tour au magasin bio, j'avais acheté (entre autre) des noix d'Amazonie. Je ne connaissais pas, elles ressemblent à de grosses amandes et ont un goût assez boisé. Très riches en sélénium, ils ne faut pas en abuser. Elles apportent potassium, phosphore et plein de bonnes choses à notre corps en cette période hivernale!

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Il vous faut :

150 gr de chocolat noir patissier
165 gr de beurre
2 oeufs
100 gr de sucre
3 cl de sirop d'érable (ou de miel)
65 gr de farine
50 gr de chocolat blanc
65 gr de noix d'Amazonie (ou tout autre type de noix, cacahuètesn noisettes, pistaches...)

Préchauffez le four à 180°c

Commencez par faire fondre au bain-marie (ou au micro-onde en 2/3 fois 30 secondes) le chocolat noir et le beurre.Et mélangez bien.

Fouettez les oeufs, le sucre, le sirop d'érable.

Ajoutez le mélange chocolaté en fouettant bien.

Ajoutez ensuite la farine.

Concassez les noix au couteau pour que les morceaux ne soient pas trop petits. Mélangez -les au reste de la préparation.

Préparez un moule à brownie carré ou rectangulaire recouvert avec du papier sulfurisé.

Versez la préparation et râpez le chocolat blanc par-dessus... il formera une petite croûte à la cuisson.

Enfournez pour environ 25 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler puis coupez en petits carrés.

Vous allez j'espère apprécier ce gâteau autant que ma petite famille... au goûter, au dessert ou le soir avec votre tisane ou votre café... vos papilles devraient l'adorer ^^

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