Sirop de fraises tagada© maison.

Par Juekiblog 15 Janvier 2013, 06:30 #cuisine sucree, #sirop, #tagada

Une petite idée gourmande, simple et rapide. Un petit sirop de fraises en bonbon pour mettre dans vos gâteaux, sur vos brioches, dans le fond d'un verre d'eau ou toute autre idée qui vous passe par la tête. Cela peut faire un joli petit cadeau à offrir.

Et quand je vous dis que c'est simple à faire, voyez par vous même, voilà la recette ^^:

Sirop de fraises tagada© maison.

Vous aurez besoin de :

  • 100 gr de fraises tagada
  • 300 gr de sucre
  • 30 cl d'eau
  • 1 petite pointe de colorant en poudre ou 3 à 4 gouttes de colorant liquide (facultatif)

 

Déposez dans une casserole les fraises tagadas coupées en morceaux, l'eau et le sucre, Quand les fraises commencent à fondre, ajoutez le colorant si vous le souhaitez. Laissez chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le sirop nappe votre cuillère... attention qu'il ne soit pas trop épais non plus (on fait pas un caramel ^^), il va s'épaissir un peu en refroidissant.

Sirop de fraises tagada© maison.Sirop de fraises tagada© maison.
Sirop de fraises tagada© maison.Sirop de fraises tagada© maison.
Sirop de fraises tagada© maison.Sirop de fraises tagada© maison.
Sirop de fraises tagada© maison.Sirop de fraises tagada© maison.

Laissez complètement refroidir avant de verser le sirop dans un ou plusieurs récipients stérilisés et hermétiques. J'ai utilisé une passoire fine pour filtrer mon sirop pour éviter de petites impuretés inesthétiques dans ce joli sirop rouge ^^. Vous aurez environ 40 cl de sirop.

Sirop de fraises tagada© maison.
Sirop de fraises tagada© maison.
Sirop de fraises tagada© maison.
Sirop de fraises tagada© maison.
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Gateau Gaga 16/01/2013 14:58

Il est superbe ton sirop! c'est super original, et sur des patisseries et salades de fruits ça doit être terrible!!! j'adore, bravo, bises

LilyB 16/01/2013 06:07

Je fait ça
1 quand j'ai des tagada sous la main mais surtout
2 Pour sauver un pamplemousse pas assez sucré.
Je lève les suprêmes (car je le mange toujours comme ça)
Je les mets dans un bol je verse le sirop de tagada dessus et je colle o frais puis je déguste ma "Nage de pamplemousse à la fraise bonbon" Comme il dirait dans les grandes émisions !

Après faut doser la quantité de sirop pour pas que cela devienne écoeurant mais bon chui une grand enfant moi... même pas peur !!

juekiblog 16/01/2013 08:39

j'ai jamais essayé! on mange du pamplemousse au moins deux fois dans la semaine chez moi! merci ma lili! je vais tester ça!