Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Par Juekiblog 9 Janvier 2013, 06:30 #cuisine sucree, #brioches, #pain au chocolat, #viennoiserie

Quoi de mieux que l'odeur d'un bon petit déjeuner pour vous aider à sortir du lit avec le sourire? Depuis que j'ai eu ma machine à pain, c'est un plaisir régulier et bien plaisant....Mais dimanche dernier j'ai fait un peu mieux ;), j'ai sorti une pâte briochée que j'avais préparé la veille et laissé au frigo la nuit (woooo ça monte vraiment quand on laisse la nuit^^). Vite fait façonné des petits pains au chocolat... j'ai fait couler mon café le temps qu'ils regonflent un peu et hop au four... mes enfants et mon homme se sont réveillés avec le sourire, je me demande bien pourquoi...

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Préparez votre pâte la veille ou alors prévoyez que votre pâte repose au moins deux heure au frigo après son temps de levée.

Pour faire ces petits pains chocolatés il vous faut:

 

Pour la brioche:

  • 350 gr de farine pour brioche (T45)
  • 1 sachet de levure boulangère (type spéciale brioche)
  • 1 oeuf
  • 75 gr de beurre
  • 1 cc de sel
  • 2 cs de sucre
  • 175 ml de lait
  • 1 cc de fleur d'oranger

 

Pour la garniture j'ai pris du chocolat au lait patissier , mais vous pouvez mettre ce que vous voulez, selon ce que vous aimez.

 

Si vous n'avez pas de MAP ou de robot vous pouvez faire votre pâte à brioche à la main, attention ça chauffe les bras ^^

J'ai mis mes ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans cet ordre:

lait, fleur d'oranger, sucre, sel, beurre en morceaux, oeuf, farine et levure.

Lancez ensuite le programme qui permet de faire une pâte levée (non cuite). A la fin du programme laissez encore une heure lever dans la machine. Déposez votre pâte dans un saladier. Appuyez en son centre et rabattez les bords externes vers l'intérieur . Mettez au frais au minimum 2 heures, la nuit si vous pouvez.

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Votre pâte est prête, prenez un rouleau , et applatissez là . les petits pains vont un peu gonfler, il vaut mieux faire une pâte pas trop épaisse.

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Préchauffez votre four à 180°c.

Découpez des rectangles de pâtes . Déposez 1x2 ou 2x2 carrés de chocolat

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Rabattez les bords extérieurs vers le centre, appuyez un peu pour souder.

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Déposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pensez à placer les côtés rabattus sur le dessous sinon votre pain s'ouvrirait à la cuisson.

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Laissez les regonfler un peu pendant 20 minutes (j'ai attendu que 10 minutes mais j'entendais que ça commençait à se réveiller ^^) .

A l'aide d'un pinceau badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf battu avec une une cuillère à soupe d'eau et enfournez pour 15 minutes environ.

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

A la fin de la cuisson sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille... ou au moins tiédir... mais c'est dur de résister tellement ça sent bon!

Ils ont ravis les petits comme les grands ... j'espère qu'ils vous feront démarrer la journée aussi avec le sourire :)

Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!
Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!
Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!
Petits pains briochés chocolatés du petit déjeuner pour se levez du bon pied!

Ah et je voulais vous dire, si vous souhaitez me suivre sans louper mes publications, j'ai maintenant une NEWSLETTER ... oui, oui, oui, j'ai réussi à installer ça, motivée par la demande d'une lectrice (que je remercie d'ailleurs :)). Elle est  au dessus de cet article, il faut juste rentrer votre mail :)

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

Et pour ne rien louper, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter en haut de page ^^.