Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Après un week-end avec au programme, rhume-qui-te-laisse-comme-une-loque-que-t'as-qu'une-envie-rester-sous-la-couette et les 10 ans du grand loulou ...me revoilà en meilleure forme avec une recette typiquement de Noël, le pain d'épice, un incontournable dont on ne se lasse pas.

Les ingrédients:

• 10 gr de mélange 4 épices

• 15 cl de lait

• 150 gr de miel

• 150 gr de sucre roux

• 250 gr de farine complète

• 1 sachet de levure chimique

• 1 oeuf

• 1/2 cc de sel fin

• 10 gr de beurre (pour le moule)

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans une casserole faites chauffez le lait avec les épices et le sel pendant 10 minutes. Puis laissez infusez pendant 10 autres minutes hors du feu. Mélangez bien.

Ajoutez le sucre et le miel et remuez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Dans un saladier, versez le mélange sur la farine et la levure. Remuez.

Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Vous pouvez parsemer des petits grains de sucre , pour une petite déco gourmande.

Enfournez pour 45 minutes à 1 heure, selon que vous le souhaitiez plus ou moins cuit..certaines recettes vont même jusqu'à 1h15 de cuisson. Ce que j'aime personnellement c'est que la croûte soit bien cuite, un peu craquante, et l'intérieur pas trop sec. (environ 50/55 minutes avec mon four)

Voilà régalez vous bien avec ce bon goût de Noël.

Ahhhh et je vous ai pas dit cette semaine on a fait notre sapin!!!!...