Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Par Juekiblog 17 Décembre 2012, 21:59

Après un week-end avec au programme, rhume-qui-te-laisse-comme-une-loque-que-t'as-qu'une-envie-rester-sous-la-couette et les 10 ans du grand loulou ...me revoilà en meilleure forme avec une recette typiquement de Noël, le pain d'épice, un incontournable dont on ne se lasse pas.

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)
Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Les ingrédients:

  • 10 gr de mélange 4 épices

  • 15 cl de lait

  • 150 gr de miel

  • 150 gr de sucre roux

  • 250 gr de farine complète

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 oeuf

  • 1/2 cc de sel fin

  • 10 gr de beurre (pour le moule)

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans une casserole faites chauffez le lait avec les épices et le sel pendant 10 minutes. Puis laissez infusez pendant 10 autres minutes hors du feu. Mélangez bien.

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Ajoutez le sucre et le miel et remuez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Dans un saladier, versez le mélange sur la farine et la levure. Remuez.

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Vous pouvez parsemer des petits grains de sucre , pour une petite déco gourmande.

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Enfournez pour 45 minutes à 1 heure, selon que vous le souhaitiez plus ou moins cuit..certaines recettes vont même jusqu'à 1h15 de cuisson. Ce que j'aime personnellement c'est que la croûte soit bien cuite, un peu craquante, et l'intérieur pas trop sec. (environ 50/55 minutes avec mon four)

Voilà régalez vous bien avec ce bon goût de Noël.

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)
Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)
Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)

Ahhhh et je vous ai pas dit cette semaine on a fait notre sapin!!!!...

Pain d'épices et sapin... dans une semaine c'est Noël :)
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BoopCook 28/12/2012 08:14

il a l'air trèèèès BON ! =P

juekiblog 28/12/2012 14:39

oui , il l'était , avec le bon goût des épices... et je me suis servie d'un morceau qui restait un peu sec pour faire une sauce... un délice!

Amelia 18/12/2012 09:41

Bonjour, Dans votre liste d'ingrédients je ne vois pas le lait... Quelle quantité de lait faut-il?
Joyeux Noël.

juekiblog 18/12/2012 15:21

ah c'est vrai j'ai pas marqué dans la liste des ingrédients! j'suis cruche... c'est ça de publier tard le soir >.< ..; je corrige ça de suite! ..;merci !!!