Des biscuits gourmands sans oeufs, sans lait, sans farine? C'est possible ^^

Par juekiblog 25 Octobre 2012, 14:55 #biscuits à l'avoine, #cuisine sucrée

Parfois, on est au régime ou bien on est allergique au gluten, au lactose... bref, les bons cookies, scones, biscuits et compagnie sont à proscrire... mais pourtant vous ne seriez pas contre un petit plaisir gourmand au goûter?... Alors voici des petits biscuits à l'avoine et au jus de fruits, déclinables à l'infini :) que j'ai trouvé lorsque je faisais un petit tour sur les blogs culinaires (ici) et qui sauront à coup sûr donner un peu de plaisir gourmand à vos papilles.

Des biscuits gourmands sans oeufs, sans lait, sans farine? C'est possible ^^
  • 160 gr de flocons d'avoines

  • 20 cl de jus de pommes (ou tout autre jus)

  • 75 gr de sucre de cannes

  • 50 gr de pépites

  • vous pouvez rajoutez par dose de 50 gr du raisin sec, des abricots, de la figue, des noisettes... bref les fruits secs que vous souhaitez.

Des biscuits gourmands sans oeufs, sans lait, sans farine? C'est possible ^^

Versez le jus de pomme et le sucre sur les flocons d'avoine dans un récipient remuez délicatement pour que les flocons s'imprègnent bien du jus et laissez macérer à température ambiante pendant au moins 1 heure.

Des biscuits gourmands sans oeufs, sans lait, sans farine? C'est possible ^^

Préchauffez votre four à 160°c.

Au bout d'une heure, l'avoine devrait avoir bu le jus, ajoutez les pépites ainsi que les fruits secs si vous le souhaitez (c'était un test pour moi alors je ne les ai pas trop garnis, mais la prochaine fois je mettrais en plus des noisettes et du raisin sec) .Mélangez bien pour que la garniture soit bien répartie.

Des biscuits gourmands sans oeufs, sans lait, sans farine? C'est possible ^^

Faites des petites boules de pâtes, déposées les sur la plaque de votre four couverte de papier sulfurisé. Vous pouvez les aplatir un peu si vous le souhaitez (perso j'aime bien le côté "rocher")

Des biscuits gourmands sans oeufs, sans lait, sans farine? C'est possible ^^

Enfournez pour 20 minutes, sortez les quand ils sont dorés et laissez les refroidir 1 heure avant de les déguster... Je trouve que la consistance ressemble un peu à celle des "granny" moelleux... perso j'adorais ceux aux fruits rouges quand j'étais enfant :)

 

N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

 

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