Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

27 Novembre 2012

Il y a quelques jours, j'ai cuisiné ces délicieuses brochettes pour le dîner des 2 ans de ma princesse. C'est ce que j'avais en tête lorsque j'avais fait mon beurre de cacahuètes maison dont j'ai posté la recette la semaine passée.

C'était une première et je ne suis pas déçue.

Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

Vous aurez besoin de :

4 ou 5 filets de poulet
2 cs de beurre de cacahuètes
15 cl de lait de coco
1 cs de miel
1 cc de curry doux
2 cs de sauce soja
1 cs de jus de citron
2 cs d'huile de sésame (normalement c'est 3 d'arachide mais je n'en avais pas et c'était très bon ^^)

Mélangez dans un petit saladier, le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez.

Coupez vos filets de poulet en cubes et déposez les dans la sauce. Remuez bien pour que tous les morceaux soient couverts. Filmez et réfrigérez pendant au moins 1 heure et demie. Je les ai laissé toute l'après-midi et je pense que c'est ce qui a donné un poulet très moelleux.

Piquez ensuite 5 morceaux par brochettes. Laissez l'excédent de sauce couler dans le fond d'une assiette pour récupérer la sauce restante.. Prechauffez votre four à 200°c

Disposez vos brochettes dans un plat et enfournez pour 20 minutes. surveillez que ça ne brûle pas :)

Pendant ce temps, préparez la sauce qui nappera vos brochettes.

Versez le reste de marinade et le lait de coco dans une casserole et portez à ébullition pendant 3 minutes. Remuez. Salez ou poivrez si nécessaire.

Servez vos brochettes nappées de sauce , elles s'accompagneront très bien de riz..

beurre de cacahuete, brochettes, poulet

N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

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