Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

Par Juekiblog 27 Novembre 2012, 16:11 #cuisine salee, #brochettes, #beurre de cacahuetes

Il y a quelques jours, j'ai cuisiné ces délicieuses brochettes pour le dîner des 2 ans de ma princesse. C'est ce que j'avais en tête lorsque j'avais fait mon beurre de cacahuètes maison dont j'ai posté la recette la semaine passée.

C'était une première et je ne suis pas déçue.

Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

Vous aurez besoin de :

  • 4 ou 5 filets de poulet

  • 2 cs de beurre de cacahuètes

  • 15 cl de lait de coco

  • 1 cs de miel

  • 1 cc de curry doux

  • 2 cs de sauce soja

  • 1 cs de jus de citron

  • 2 cs d'huile de sésame (normalement c'est 3 d'arachide mais je n'en avais pas et c'était très bon ^^)

 

Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

Mélangez dans un petit saladier, le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez.

Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

Coupez vos filets de poulet en cubes et déposez les dans la sauce. Remuez bien pour que tous les morceaux soient couverts. Filmez et réfrigérez pendant au moins 1 heure et demie. Je les ai laissé toute l'après-midi et je pense que c'est ce qui a donné un poulet très moelleux.

Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.

Piquez ensuite 5 morceaux par brochettes. Laissez l'excédent de sauce couler dans le fond d'une assiette pour récupérer la sauce restante.. Prechauffez votre four à 200°c

Disposez vos brochettes dans un plat et enfournez pour 20 minutes. surveillez que ça ne brûle pas :)

Pendant ce temps, préparez la sauce qui nappera vos brochettes.

Versez le reste de marinade et le lait de coco dans une casserole et portez à ébullition pendant 3 minutes. Remuez. Salez ou poivrez si nécessaire.

Servez vos brochettes nappées de sauce , elles s'accompagneront très bien de riz..

Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.
Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.
Savoureuses brochettes de poulet à la cacahuète.
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Enchantement et magie 07/06/2013 11:29

Je tente ce week-end!

letiss 27/11/2012 19:41

oh lala, j'ai mangé, mais ça me donne faim ...
ça m'a l'air délicieux!!! miam.