Recette régressive: cupcake nutella et autres gourmandises

Par Juekiblog 12 Septembre 2012, 23:14 #cuisine, #cuisine régressive, #cuisine sucree

Je vous présente aujourd'hui une recette régressive. Il s'agit de ma participation au concours du blog de Cookinglili : Ici

Recette régressive: cupcake nutella et autres gourmandises

c'est une première pour moi... le concours et la création d'une recette originale... surtout que la cuisine régressive je connaissais pas trop... mais je me suis une peu renseignée sur le net, regardé comment on pouvait cusiner les bonbons et autres plaisirs enfantins sucrés. Ensuite j'ai réfléchi à ce que j'aimais le plus enfant... je me suis souvenue du nutella dans les barquettes individuelles que l'on avait pour les gouter au centre de loisirs ... ensuite j'ai repensé aux chouchous (les cacahuètes caramélisées) sur la plage... puis aux chamallow... j'en mettais plein dans ma bouche pour faire comme dans la pub. Mon homme lui a pensé aux sucettes qu'on trempait dans le sucre pétillant...

Mon cerveau a mis tout ça en place ...Et bingo ma recette serait un cupcake au nutella et son croustillant de chouchous, avec une crème aux chamallow pétillante... Miam!

Les ingrédients:

Pour les cupcakes , c'est la recette du gâteau au yaourt un peu changé
1 pot de yaourt nature
3 pots de farine
1+ 1/2 pot de sucre 
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
4 cuillères à soupe de nutella (au début j'avais prévu 3 mais j'en ai mis 4 :p)
environ 2 poignées de chouchous (fait maison mais avec des acheté dans le commerce ce sera bien aussi ^^ )

Pour le glaçage :
20 chamallow
15 cl de crème fleurette
 2 blancs d'oeufs (si vous n'avez pas de siphon)


Etape 1 : le glaçage
Dans une casserole mettez les chamallow avec 2 cuillères à soupe d'eau sur feu doux, ils fondent assez vite, il faut bien remuer, une fois tous fondu versez la crème fleurette et remuez. Retirez du feu et laisse refroidir. 
Si j'avais un siphon j'aurais versé la préparation dedans et mis au frais... mais je n'en avais pas... j'ai donc couvert et mis au frigo 2 bonnes heures.


Etape 2 : Les cupcakes
Préchauffez le four à 180°c
Commencez par couper en morceaux les chouchous, ne pas les émiettez
Dans un récipient mélangez le yaourt, la farine, les oeufs, le sucre, la levure. Une fois que vous avez une pâte homogène vous ajoutez les cuillères de nutella. vous mélangez... puis ajoutez les chouchous concassés... Hop mélangez bien... et voilà , versez la préparation dans les moules à cupcakes jusqu'au 3/4. Au four pour 15 minutes!
 Laissez refroidir et résistez à l'envie de croquer dedans, c'est pas fini! ^^

Etape 3 :
Avant de les déguster , sortez la crème du frigo...  montez des blancs en neige bien ferme et mélangez la crème de chamallow délicatement ... Hop mettez dans la poche à douille et déposez sur le cupcake... pour un côté pétillant (comme les sachets où on trempait la sucette qui donne la langue rouge) j'ai ajouté vraiment au dernier moment du sucre pétillant!
Recette régressive: cupcake nutella et autres gourmandises
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Voilà régalez vous bien... ne pensez pas trop aux calories... ce sont des plaisirs gourmands enfantins... quand on était enfant, les calories on s'en fichait ^^