Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Par Juekiblog 17 Janvier 2013, 21:56 #pain complet, #pain au muesli, #MAP

Ce week-end il va faire bien froid, alors pourquoi pas vous concocter un petit déjeuner plein d'énergie avec un pain maison au muesli. J'ai utilisé ma machine à pain pour le faire, mais il est tout à fait possible d'en faire sans ... faut avoir des bras et de la patience :).

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Vous aurez besoin de:

  • 400 gr de farine blanche 
  • 100 gr de farine complète
  • 90 gr de muesli
  • 15 gr de beurre
  • 230 ml d'eau + 100 ml de lait (ou 330 ml d'eau)
  • 2 cc de levure  deshydratée boulangère 
  • 1 cs de sucre
  • 1.5 cc de sel
  • (vous pouvez rajoutez 3 pruneaux ou abricots secs coupés en petits morceaux... je ne l'ai pas fait mais je le ferais la prochaine fois)

 

 

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Préparez tous vos ingrédients,

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Versez le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans votre cuve à MAP.

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Ajoutez la moitié des 2 farines.

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Versez ensuite le muesli.

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Et enfin recouvrez du reste des farines et de la levure.

Selectionnez le programme pain ou pain complet, pour un pain de 750 gr environ, choisissez votre croûte (pour moi foncée) et lancez la machine (pas contre le mur hein ^^ ... juste en appuyant sur démarrer :p). 3h16 de programme pour moi....

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

La pâte a bien montée je suis contente, ça commence à cuire... et à sentir :D

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

Une fois votre programme fini, sortez le pain de sa cuve et laissez le refroidir 1 heure... c'est dur, mais il sera meilleur :p

Je m'attendais à un pain plus sucré mais non, il peut convenir pour le petit dej', pour des tartines salées ou sucrées...Une croûte bien croustillante et qui ne s'effrite pas et la mie est aérée et moelleuse!

Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!
Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!
Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!
Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!
Pain complet au muesli , avec ce froid on a besoin d'énergie!

J'ai trouvé cette recette dans un livre emprunté à la bibliothèque, je débute dans le pain ^^ ... si vous avez des bonnes recettes n'hésitez pas à m'en faire part!

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N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

 

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LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 18/01/2013 07:58

Voilà un pain qui est le bienvenu avec cette météo !

juekiblog 18/01/2013 08:04

oh oui, et je peux te dire en direct, que grillé au petit dej'... un délice ^^