Mon premier beurre de cacahuète maison... et ses péripéties!

Par Juekiblog 19 Novembre 2012, 15:44 #cacahuètes, #beurre de cacahuètes

J'ai tenté le beurre de cacahuète maison, trouvant celui industriel trop gras et du coup écoeurant... je me suis dit que peut-être celui maison le serait moins ^^ ... et puis j'aime bien essayer de faire les produits "industriels" maisons. Donc après un petit tour sur le net, les ingrédients et doses varient peu... alors zou un soir c'est décidé je me lance en prenant la recette du blog de Dianascook....

Mon premier beurre de cacahuète maison... et ses péripéties!

Les ingrédients sont simples:

  • 1 tasse (240 ml) de cacahuète que vous aurez au préalable decortiqué.

  • 2 cuillères à café de miel

  • 2 cuillères d'huile neutre

Placez dans votre mixer les cacahuètes et réduisez les en poudre.

Ajoutez ensuite le miel et l'huile et continuez de mixer.... faites des poses pour pas fatiguer le moteur... c'est un conseil à moins que vous ayez un mixer de compétiton...

N'hésitez pas à râcler les bords pour bien ramenez la pâte épaisse correctement dans le fond du mixer. Au fur et à mesure que vous mixez les cacahuètes vont sortir leur propre huile et le mélange devenir plus crémeux. Vous pouvez ajouter un peu d'eau mais votre beurre se conservera peu de temps.

Mon premier beurre de cacahuète maison... et ses péripéties!
Mon premier beurre de cacahuète maison... et ses péripéties!

Une fois que votre beurre vous semble avoir un bel aspect mettez le dans un pot et conservez-le au frigo.

Vous pourrez vous en servir pour vos plat sucré ou salé aux douces saveurs.

Mon premier beurre de cacahuète maison... et ses péripéties!
Mon premier beurre de cacahuète maison... et ses péripéties!

Un petit avertissement pour le bien-être de votre matériel:

La pâte est très épaisse, et ça n'a pas du tout plu à mon mixer (à main)... il s'est mis a chauffer... j'ai donc transvasez dans mon mini-mixer... qui n'arrivait même pas à tourner... je suis donc montée au grenier chercher mon blender... qui en fait à chauffer aussi... mais je me suis souvenue que c'est la raison pour laquelle il était au grenier depuis 4 ans... bref j'ai fini à la main devant la télé en battant ma pâte comme une forcenée... donc comme il faut mixer assez longtemps faites bien des poses, prenez la moitié des doses si votre mixer n' a pas un gros moteur....

Au final j'ai réussi à obtenir un beurre pas aussi lisse que j'aurais aimé, mais il a donné un gôut délicieux au plat que j'ai fait pour les 2 ans de ma Princesse! teaser d'un prochain articles ^^

 

N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

 

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cookinglili 22/11/2012 08:13

J'ai une version également à tester tu me donnes envie de m'y mettre ! :)

juekiblog 22/11/2012 12:33

Ah bah oui hâte de voir ta version! je vais tenter avec des noisettes pour faire une crème... normalement il n'y a même pas besoin de rajouter de l'huile... je testerais ce week-end!

Diana 21/11/2012 16:10

Tout dépend sans doute du mixeur ... Je pensais que le mien ne fait pas parti des plus performants ... mais il s'est avéré être assez costaud, puisque je n'ai pas rencontré de ces problèmes.
http://dianascook.blogspot.fr

juekiblog 22/11/2012 12:31

Oui le mien ne doit pas être tip-top... maintenant je le ménagerais, je pense que j'y suis allée un peu trop fort :p
merci d'être passé sur mon blog ^^

Coralie 20/11/2012 12:04

Que de travail pour ce beurre de cacahuète ! Mais s'il était à la hauteur, alors ça en valait la peine. Perso même si je suis une adepte du maison, je passe mon chemin et préféré acheter du beurre de cacahuète en magasin bio ;)

juekiblog 20/11/2012 12:16

oui c'était laborieux c'est clair!... je suis pas sûre de recommencer non plus lol...mais il fallait que j'essaye au moins une fois pour me faire mon avis :) ... je n'ai jamais goûté le beurre de cacahuètes des magasins bio, faudra que je teste :p

Gateau Gaga 19/11/2012 21:21

Punaise je pensais pas que c'était aussi pateux la cacahuète mixée!!! sans me moquer, tes péripéties m'ont fait éclater de rire!!! j'espère que tes appareils vont se remettre d'une telle recette!! en tout cas ton travail est récompensé car elle est superbe! j'en dégusterais bien une cuillère à soupe nature!!! bravo bisous

juekiblog 20/11/2012 12:16

Oui ça va mon mixer s'en est remis... je l'ai utilisé hier et il a bien fonctionné lol ... bises

Letiss 19/11/2012 19:37

Miam, j'en veux :).