Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)

Par Juekiblog 21 Février 2013, 18:09 #cuisine sucree, #crepes

Mes biscuits préférés ce sont les crêpes dentelles, particulièrement les gavottes... emballées dans leur papier, je les écrase puis fait une petite ouverture et laisse glisser les miettes dans ma bouche... je crois que je serais capable de me manger le paquet entier u_u....

Ca fait longtemps que j'avais décidé de tenter de les faire maison... Ce fût un peu laborieux je dois avouer... mais au bout du compte, je m'en suis pas trop mal sortie, pas toujours très belles, mais fines et craquantes, toute la famille les a apprécié!

Crêpe dentelle maison

Crêpe dentelle maison

La recettes de la pâte n'est pas très différente de la pâte à crêpes classique... en dehors du sucre..

Vous aurez besoin de :

  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 gr de farine
  • 250 gr de sucre
  • 60 gr de beurre fondu
  • 75 cl de lait
  • 1 pincée de sel

 

 

Dans un saladier versez la farine et faites un puits dans lequel vous verser les sucres, le sel et les oeufs.

Fouettez en restant au centre et en récupérant peu à peu la farine.. Ajoutez ensuite le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le lait petit à petit. Une fois votre pâte prête , sans grumeaux, couvrez votre saladier d'un linge propre et laissez reposez au moins deux heures. la trouvant un peu épaisse, j'ai ensuite rajouter un petit verre d'eau.

Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)

La cuisson est le moment délicat... J'ai utilisé les petits cercles du multi-crêpes... vous pouvez utiliser une poêle mais avec les bords ce sera moins pratique.

Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)

Ne chauffez pas trop fort votre plaque... cela risque de cuire trop vite et du coup les crêpes ne secheront pas assez et resteront molles.

Graissez votre plaque.

Versez une petite quantité et étalez de suite avec votre spatule... il faut faire vite... sinon elle sera trop épaisse... pas mauvaise mais pas dentelle ^^

Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)

Elle va se détacher toute seule et être plein de petits trous, retournez là et laissez là dorer. Prenez ensuite une spatule ou un couteau à bout rond et enroulé là... je me suis aidé de ma spatule en bois... après avoir tenté avec mes doigts... outch c'est chaud >.<

Attention ça durcit très vite!

Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)

Laissez refroidir sur une grille, c'est là qu'elles finissent leur "croustillance".

Voilà, tentez et vous verrez, .... ça ne vaut peut-être pas les gavottes... mais elles sont parties tellement vite que ça veut dire qu'elles étaient bonnes ^^, j'espère qu'elles vous plairont aussi :)

Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)
Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)
Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)
Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)

Et je voulais finir par une première mise à l'honneur, Chau7 a fait il y a quelques jours ma recette du gâteau de pain perdu poires chocolat, vous pouvez allez voir son blog par ICI vous y trouverez surement une petite recette qui vous fera craquer :)

Je suis ravie qu'elle se soit régalée avec cette recette. Voilà son joli gâteau :)

Mes premières crêpes dentelles maison. (+ mise à l'honneur)
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Mohamed Fares 22/01/2017 19:27

Vous pouvez m'indicuer s'il vous plaier d' ou je peut acheter la machine qui fait le crepe dentelle
mercie