Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Par Juekiblog 14 Février 2013, 17:49 #cuisine sucree, #biscuits a l'avoine, #biscuits miroir, #farine complète, #digestive biscuit

Aujourd'hui je vous présente une recette de biscuits que vous pourrez grignotter sans trop de culpabilité... ils sont à la farine complète et aux flocons d'avoine et sans oeufs.... bon j'admets, il y a pas mal de beurre... faut quand même que ce soit gourmand ^^.

Ils rappellent les biscuits que les anglais utilisent pour leur cheesecake, les "digestive biscuits".

Mon amoureux n'étant pas trop gourmand cette recette était parfaite pour lui, ils sont en forme de coeur, pour la St Valentin, mais vous n'avez pas besoin d'attendre l'année prochaine pour les tester :D, ils accompagneront parfaitement votre goûter ou petit déjeuner ^^

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

La recette est assez simple, vous aurez besoin (pour environ 35 biscuits) de :

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)
  • 200 gr de farine complète

  • 200 gr de flocons d'avoine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 100 gr de sucre roux (je n'en avais pas j'ai mis du blanc)

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 200 gr de beurre demi-sel ramolli

  • 4 cs de lait

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Sortez votre beurre , coupez le en morceaux pour qu'il se ramolisse.

Passez 5 secondes vos flocons d'avoine au mixeur pour les réduire en poudre.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Mélangez dans un saladier, la farine complète, la poudre de flocons d'avoine, les sucres et la levure.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Ajoutez le beurre ramolli et du bout des doigts malaxez pour bien l'incorporez, sablez la pâte avec vos doigts.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Puis ajoutez le lait, mélangez bien et formez une boule.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Réfrigérez votre pâte au moins trente minutes. Préparez votre plan de travail, armez vous d'un rouleau et d'emportes pièce de votre choix.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Préchauffez votre four à 180°c

Applatissez votre pâte en plusieurs fois. Elle est fragile, essayez d'avoir environ 3 mm d'épaisseur. Découpez vos formes et placez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez 13/15 minutes , les biscuits doivent être dorés. Laissez les refroidir sur une grille.

J'ai aussi fait un test de biscuits miroir. Pour cela découpez une forme à l'intérieur de votre biscuit Posez le sur votre plaque couverte de papier sulfurisé, déposez de la poudre de 5 bonbons à sucer passés au mixeur. Enfournez pour 15 minutes.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)

Ces petits biscuits ont ravi mon amoureux... et mes enfants aussi, j'espère qu'ils vous plairont tout autant.

Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)
Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)
Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)
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Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)
Mes petits biscuits sains et pleins d'amour (farine complète/avoine)
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N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai.

 

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Gateau Gaga 14/02/2013 21:18

Mmmmh ils sont super beaux tes biscuits, ils me font penser aux Graham crakers et au biscuits anglais dont on se sert pour les cheesecake (je ne me souviens plus du nom). Craquants! bisous

Juekiblog 14/02/2013 22:05

oui c'est tout à fait ça...il faudra que je teste pour un cheesecake!