Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Par Juekiblog 24 Janvier 2013, 16:45 #cuisine sucree, #brownie, #noix d'amazonie

Toute cette neige ce week-end , m'a donné envie de faire un gâteau au chocolat. Le brownie me semblait bien de circonstance. Dans la semaine après un tour au magasin bio, j'avais acheté (entre autre) des noix d'Amazonie. Je ne connaissais pas, elles ressemblent à de grosses amandes et ont un goût assez boisé. Très riches en sélénium, ils ne faut pas en abuser. Elles apportent potassium, phosphore et plein de bonnes choses à notre corps en cette période hivernale!

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Il vous faut :

  • 150 gr de chocolat noir patissier
  • 165 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 3 cl de sirop d'érable (ou de miel)
  • 65 gr de farine
  • 50 gr de chocolat blanc
  • 65 gr de noix d'Amazonie (ou tout autre type de noix, cacahuètesn noisettes, pistaches...)

 

 

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Préchauffez le four à 180°c

Commencez par faire fondre au bain-marie (ou au micro-onde en 2/3 fois 30 secondes) le chocolat noir et le beurre.Et mélangez bien.

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Fouettez les oeufs, le sucre, le sirop d'érable.

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Ajoutez le mélange chocolaté en fouettant bien.

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Ajoutez ensuite la farine.

Concassez les noix au couteau pour que les morceaux ne soient pas trop petits. Mélangez -les au reste de la préparation.

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Brownie chocolat et noix d'Amazonie.

Préparez un moule à brownie carré ou rectangulaire recouvert avec du papier sulfurisé.

Versez la préparation et râpez le chocolat blanc par-dessus... il formera une petite croûte à la cuisson.

Enfournez pour environ 25 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler puis coupez en petits carrés.

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Vous allez j'espère apprécier ce gâteau autant que ma petite famille... au goûter, au dessert ou le soir avec votre tisane ou votre café... vos papilles devraient l'adorer ^^

Brownie chocolat et noix d'Amazonie.
Brownie chocolat et noix d'Amazonie.
Brownie chocolat et noix d'Amazonie.
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Brownie chocolat et noix d'Amazonie.
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Jennifer 31/01/2015 16:28

Merci pour cette recette! Le brownie est au four !

Dans ma cuisine 18/05/2013 18:32

Il est à se damner, ce brownie!

Juekiblog 20/05/2013 16:36

oui c'est vrai, et si le mauvais temps continue je crois que je vais en faire un dans la semaine, ça fait longtemps :D