Besoin de fraicheur dans mon assiette!

Par Juekiblog 22 Août 2012, 22:50 #concombre au yaourt, #cuisine salee

Ces derniers jours je ne sais pas vous mais j'avais une de ces flemmes de faire à manger avec cette chaleur... mais j'avais faim quand même n_n... ouverture du frigo, fermeture du frigo... pffffff... regard de l'homme qui lui a faim u_u... bon allez il faut ce motiver... mais y a plus grand chose dans ce frigo! ... bah oui les garçons sont chez Papy et Mamie... on est passé de 5 à 3... j'vais moins faire les courses du coup :p... y a du concombre, des petits suisses... check ;) ... on mangera ça avec des petites chips vitelotte (les violettes, je les adore!) et une belle tranche de jambon ... ça fera l'affaire....

Alors je nous ai préparé des concombres au yaourt :

C'est ultra simple , vous prenez pour un concombre 2 ou 3 petits-suisses (ça peut-être du petit suisse, du yaourt nature, du fromage blanc ) , vous les videz dans un saladier, vous ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive (là aussi je pense qu'on peut mettre l'huile qu'on souhaite;)), ce sera meilleur si vous avez de la ciboulette (j'en avais dans mon petit potager) vous en ciselez quelques brins, vous salez et poivrez .

Pour le concombre, après avoir enlevé la peau, vous le coupez en 2 sur la longueur, avec une petite cuillère vous raclez le centre pour ôter les pépins du concombre (enfin vous faites comme vous voulez... je les enlève car sinon je ne les digère pas ;)) et vous les coupez en petit dés, ou demi rondelles. Hop hop hop dans le saladier, on remue et voilà une entrée fraiche , diététique et délicieuse pour ce temps de canicule!

J'ai appris cette recette à ma grand-mère (79 ans) cet été. Elle m'a dit n'avoir jamais mangé les concombres comme ça, en tout cas jamais avec du yaourt... Voilà pourquoi, aussi simple que soit cette recette, j'ai eu envie de la partager ^^

Besoin de fraicheur dans mon assiette!
Besoin de fraicheur dans mon assiette!
Besoin de fraicheur dans mon assiette!
Besoin de fraicheur dans mon assiette!
Besoin de fraicheur dans mon assiette!

Qifen 23/08/2012 00:42

J'aime bien l'assortir à la menthe aussi. :)

juekiblog 23/08/2012 08:46

j'aime pas trop la menthe dans la nourriture (dans les mojitos je préfère ^^), c'est pour ça que que je mets de la ciboulette, mais oui je sais que ça se marie bien aussi :)