Avec ou sans chocolat elles sont chouquettes.

Je prends souvent des chouquettes à la boulangerie mais jamais je n'avais tenté d'en faire. Histoire de me lancer un petit défi, j'ai cuisiné une double fournée, une nature et une chocolatée. Vu la vitesse à laquelle elle ont été dévorée, je peux dire qu'elles étaient bonnes :)

Je pensais que c'était compliqué, mais en fait la recette est assez simple et rapide.

Les étapes de la recette sont les mêmes que les chouquettes soient nature ou non, alors je vous fait une recette deux en une ;)

Portez à ébullition dans une casserole l'eau et le beurre. Puis hors du feu versez la farine (seule ou mélangée au cacao en poudre).

Remuez avec une cuillère en bois, lorsque l'eau est absorbée, remettez sur feu doux jusqu'a ce qu'elle forme une boule qui se détache des parois de la casserole.

Laissez tiédir la pâte dans un saladier.

Vous allez ensuite casser un premier oeuf et bien l'incorporer à la pâte. Renouvelez avec les autres oeufs de la même façon , un par un. Vous allez obtenir une belle pâte lisse, légère et onctueuse.

Préchauffez votre four à 180°c

Placez la pâte dans une poche à douille.

Sur une feuille de papier sulfurisé placée sur votre plaque faites de jolies petites boules (espacées car ça va gonfler à la cuisson). Déposez des grains de sucre.

Enfournez pour 20/25 minutes. N'ouvrez pas le four avant la fin de la cuisson.

Quand c'est fini, ne sortez pas de suite vos chouquettes, elles risquent de se ramollir. Eteignez le four et laissez ouverte la porte et laissez les refroidir tranquillement .

Une fois qu'elles ont tiédi , sortez les et laissez les complètement refroidir sur une grille.

Et régalez vous ^^

Je crois que recommencerais sans hésitez... elles sont parties je crois en 5 minutes (4 enfants et 3 adultes... et pas que des gourmands normalement :p)